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작성자
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asvsa
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제목
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김 등급, 1초만에 AI가 매겨줘…"中·日보다 뛰어난 품질, 데이터로 증명"
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작성일자
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2025-12-08
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조회수
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10
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"우리 김은 일본보다 품질이 뛰어나고 중국보다 위생 기준이 엄격하지만, 이를 객관적으로 증명할 과학적 시스템은 없었습니다. 이제는 그 우수함을 데이터로 입증해야 할 때입니다."윤영승 목포수산식품지원센터장이 최근 매일경제와의 인터뷰에서 '인공지능(AI) 기반 마른김 품질 등급 판별 솔루션'을 소개하며 K김의 글로벌 경쟁력을 높이기 위한 새로운 기준 마련의 필요성을 강조했다.전남 목포에 위치한 이 센터는 해양수산부가 지정한 김 산업 제1호 전문기관이다. 올해부터는 AI 기술을 활용해 마른김의 품질을 7단계로 세분화하고, 실시간으로 판별할 수 있는 시스템 구축에 나섰다. 기존의 육안 평가에서 벗어나 데이터에 기반한 객관적 등급 판정 체계가 자리 잡아가고 있다.이 프로젝트는 과학기술정보통신부와 정보통신산업진흥원(NIPA)이 공동 추진하는 '부처 협업 기반 AI 확산 사업'의 일환으로, 지난해부터 3년간 진행되는 국가 전략 과제다. 정책 지원은 해양수산부가, 기술 개발은 티맥스티베로가 프리쉐·웨이브다인과 함께 맡았으며, 센터는 실증과 성능 검증을 통해 기술 현장 적용을 이끌고 있다.핵심은 단백질, 수분, 색도, 구멍기, 불순물, 크기, 중량 등 7가지 품질 요소를 AI가 1~2초 만에 분석할 수 있다는 점이다. 90% 이상의 정확도를 확보한 이 기술은 대량 생산 및 수출 현장에서도 곧바로 활용 가능하다. 윤 센터장은 "지금까지는 품질이 좋아도 정당한 가격을 받기 어려웠지만 이제는 생산자와 소비자가 같은 기준으로 김의 가치를 논할 수 있게 됐다"고 강조했다.센터는 2022년부터 김의 성분, 색도, 미네랄 함량 등 다양한 데이터를 축적하고, 이를 기반으로 AI 등급 판별 체계를 꾸준히 고도화해왔다. 티맥스티베로가 개발한 이번 솔루션은 근적외선(NIR), 색도 센서 등 여러 개의 고정밀 센서를 활용해 김 표면을 비접촉·비목포출장샵파괴 방식으로 스캔하고, 이를 실시간으로 AI에 입력해 등급을 산출하는 방식이다. 현재까지 5만장 이상의 김 샘플 데이터를 학습한 AI는 정확도 90%를 넘어섰으며, 올해 말까지 95% 수준까지 개선될 전망이다.
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